Состав:
Творог – 500 гр.
Яйца – 3 шт = 3 желтка + 3 белка
Манная крупа 7 ст.ложек = 5 + 2
Сметана – 1 ст.л.
Сахар 4-5 ст.л = 3-4 + 1
Масло сливочное – 1 ст.л. + смазать противень
Сода, гашенная уксусом – 0,5 ч.л.
По желанию: ванильный сахар; изюм или другие сухофрукты; мак; свежие или сваренные в компоте ягоды; фрукты и т.п.

Приготовление:
Смешивает весь творог, 3-4 ст.ложки сахара, 5 ст.л. манной крупы, сметану и сливочное масло. Последние два ингредиента можно не добавлять, но с ними вкус запеканки будет нежнее. Отдельно взбиваем 3 белка и 1 ст.л. сахара. Соединяем основное тесто с белками.


Подготавливаем противень: промазываем его сливочным маслом и посыпаем 2-мя ст.л. манки.


В тесто теперь добавляем весь желаемый наполнитель (изюм, фрукты, ягоды…), а также добавляем соду, гашенную уксусом. Выливаем все в подготовленную форму.


Запеканку отправляем в духовку на минут 25 – 30, оптимальная температура приготовления около 150 градусов.


Готовое блюдо можно подавать со сметаной.