Состав:

Картофель - 2 шт.
Грибы (шампиньоны, целые, маринованные) - 4 шт.
Лук – одна маленькая головка.
Сыр – 50 гр.
Соль – по вкусу.
По желанию: майонез.


Приготовление:

Картофель отвариваем в мундире до готовности. Остужаем, чистим и разрезаем его пополам, достаем сердцевину.


Режем грибы и лук небольшими кубиками. Смешиваем эти два ингредиента. Также к ним можно добавить и сердцевину картофеля; солим.


Закладываем грибы и лук в картофель. Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку буквально на минут десять при температуре около 180 градусов.


Достаем из духовки и сразу к столу!


Блюдо хорошо тем, что оно достаточно быстро готовиться и без особых хлопот. К тому же такой картофель можно предложить малышу от трех лет.

Чтобы получилось ещё сочнее и вкуснее:
1) Лук и грибы стоит обжарить;
2) Перед тем как посыпать сыром, нужно сделать небольшую сеточку из майонеза.