Состав:
Говядина: 400-600 гр.
Вода: 200 мл
Молоко: 200 мл
Лук: одна средняя головка
Мука: 4 ст.л.
Соль и перец – по вкусу
По желанию можно добавить и другие специи

Приготовление:
Подготавливаем соус: выливаем в сотейник молоко и воду (лучше прокипеченую), добавляем 4 ст.л. пшеничной муки (оптимально будет, если мука будет просеяна: таким образом она быстрее раствориться в жидкости). Чистим и нарезаем лук небольшими кубиками, добавляем его к соусу. Ставим всё на огонь.


В это время подготавливаем говядину: режем на небольшие кусочки.


Как только закипает соус, уменьшаем огонь и закидываем мясо. На этом этапе добавляем соль и перец, а также другие любимые приправы.



Тушить мяско нужно около 30 минут (можно больше, если мясо совсем жесткое) на небольшом огне.


В качестве гарнира можно предложить гречневую кашу.