Состав:
Капуста 500 гр.
Морковь 2 шт.
Лук 1 шт.
Молоко 200 гр.
Яйца 1 - 2 шт.
Манка 4 - 5 ст. л.
Соль, черный перец по вкусу.
Растительное масло для поджарки.
Панировочные сухари.

Приготовление:
Капусту нарезаем тонкой соломкой,
кладем в кастрюлю, солим, заливаем молоком и тушим под крышкой, на медленном огне до мягкости. Лук чистим, режем, припускаем в масле, к нему же отправляем почищенную и потертую морковь и обжариваем.
В готовую капусту, добавляем лук с морковью, манку, перемешиваем и немного томим на слабом огне, после немного остужаем, вбиваем яйца, досаливаем, перчим, ещё раз хорошо перемешиваем, формируем котлетки, обваливаем в смеси манки с панировочными сухарями и обжариваем.
Приятного аппетита.