Состав:
Печень говяжья - 300 г
Вода для бульона - 1,5 л
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Масло растительное - 1/4 стакана
Соль, перец, зелень - по вкусу

Приготовление:
Печень подготовить: очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Морковь, лук очистить, порезать. На растительном масле обжарить кусочки печени, предварительно обваляв их в муке.

Затем обжарить порезанные лук с морковью. Потом перемешать обжаренную печень, лук и морковь и тушить их на небольшом огне минут 10.

В кипящую воду положить почищенный картофель. Когда картофель свариться до полуготовности, его достать и добавить к тушеной печенке с луком и морковью. Налить туда немного бульона и перемешать все это в блендере. Полученное пюре разбавить бульоном от вареного картофеля и довести до кипения, кипятить еще 5 минут. Подавать к столу желателнь с гренками.