Состав:
Вода 1000 мл
Картофель 6 шт среднего размера
Лук 1 головка среднего размера
Фарш (любой) 100 – 150 гр
Морковь 1 шт среднего размера
Свекла 1 шт небольшого размера
Белый хлеб(батон) 50-70 гр
Стручковая фасоль 1 горсть (можно использовать и замороженную)
Перепелиной яйцо 1 – 2 шт
Соль и перец


Приготовление:

Ставим воду на огонь. Немного солим.

Пока закипает вода, подготавливаем овощи: чистим, моем, нарезаем. Нарезать картофель, лук, морковь и свеклу стоит так, как любит Ваш малыш. Маленькие кусочки больше подойдут для подросших деток: они лучше держать в ложке. Крупные кусочки – для деток от годика: так удобнее брать ручкой.




Как только закипит вода, овощи можно забрасывать.

Приготовим фрикадельки: смешаем фарш, перепелиное яйцо, вымоченный в воде батон, немного поперчим и посолим. Хорошенько перемешиваем. Из готового фарша формируем мокрыми руками небольшие шарики – фрикадельки.




Когда закипает вода вместе с овощами, аккуратно забрасываем в будущий супчик фрикадельки. Варим 15 минут. Выключаем, бросаем немного мелкорубленой петрушки и накрываем крышкой. Желательно, чтобы перед подачей супчик потомился около часа: так он больше наберет вкус от овощей.




Подавать можно со сметаной.