Ингредиенты:
Горох – 250 г;
Картофель - 3-4 шт.;
Копчёности (колбаса копченая) - 200 г;
Лук - 1-2 шт.;
Чеснок - 1-2 небольших зубчика;
Морковь (не очень крупная) - 1 шт.;
Петрушка - 1 пучок;
Лавровый лист, перец, соль.

Приготовление:
Сначала необходимо подготовить все необходимые для приготовления супа ингредиенты: горох предварительно замочить на несколько часов и затем промыть, копчености порезать на полосочки, картофель и морковь почистить и покрошить кубиками, мелко порубить репчатый лук, чеснок и петрушку.

Далее в кастрюлю на 3-3,5 литра положить горох, лавровый лист, перец, все это залить водой и на очень медленном огне варить около двух часов, постоянно убирая пену. Когда горох хорошенько разварится, отправить в бульон копчености и нарезанные овощи. Когда закипит, добавить в суп чеснок, зелень, соль, через пару минут убрать с огня. Лавровый лист после завершения приготовления супа можно вынуть.